COMO COMER POR COLORES
En el último par de décadas, los científicos han descubierto más razones (más allá de las vitaminas y fibra) para empacar su dieta con frutas y verduras: fitoquímicos. Todas las plantas contienen estos compuestos, que les protegen de una variedad de peligros, desde los rayos UV nocivos a depredadores de plagas. Tomamos en fitoquímicos cuando comemos frutas y hortalizas y, como resulta, que la protección de nosotros. Algunos actúan como antioxidantes, limpieza inestable "radicales libres" moléculas que pueden dañar las células y conducir a la elaboración de corazón enfermedad, el cáncer, la enfermedad de Alzheimer y otros problemas de salud. Otros trabajan por impulsar el sistema inmunológico.
Lo fascinante es que la naturaleza parece haber una forma de poner de relieve estos beneficiosos nutrientes dándoles colores brillantes que le permiten terreno les de un vistazo.
En el último par de décadas, los científicos han descubierto más razones (más allá de las vitaminas y fibra) para empacar su dieta con frutas y verduras: fitoquímicos. Todas las plantas contienen estos compuestos, que les protegen de una variedad de peligros, desde los rayos UV nocivos a depredadores de plagas. Tomamos en fitoquímicos cuando comemos frutas y hortalizas y, como resulta, que la protección de nosotros. Algunos actúan como antioxidantes, limpieza inestable "radicales libres" moléculas que pueden dañar las células y conducir a la elaboración de corazón enfermedad, el cáncer, la enfermedad de Alzheimer y otros problemas de salud. Otros trabajan por impulsar el sistema inmunológico.
Lo fascinante es que la naturaleza parece haber una forma de poner de relieve estos beneficiosos nutrientes dándoles colores brillantes que le permiten terreno les de un vistazo.
Por ejemplo, los arándanos azules antocianinas hacer y puede ayudar a mantener su mente aguda. Tomates obtener su tono rubí de licopeno, un fitoquímicos que pueden ayudar a prevenir el cáncer de próstata. Para obtener el máximo de lucha contra la enfermedad de poder que puede proporcionar fitoquímicos, elegir los alimentos que representan todos los colores del arco iris. El USDA sugiere con especial atención a la naranja (2 tazas por semana) y de color verde oscuro (3 tazas por semana) producir, tanto buenas fuentes de vitamina A y otros nutrientes importantes. Usar nuestra rueda de colores vibrantes para inspirarte.
* Roja *
Rojo alimentos, como el tomate y la sandía, contienen licopeno, un fitoquímicos que pueden ayudar a proteger contra los cánceres de mama y de próstata.
- Guayaba - Pomelo rosa - Pimientos rojos - Tomates - Sandía
* Naranja *
Alfa y beta caroteno que alimentos como zanahorias y batatas tan brillante de color naranja. El cuerpo convierte estos compuestos en la forma activa de vitamina A, que ayuda a mantener los ojos, huesos y sistema inmunológico saludable. Estos también funcionan como fitoquímicos antioxidantes, hasta barrer la promoción de la enfermedad-los radicales libres.
- Albaricoques - Melón - Zanahorias - Mango - Naranjas - Papayas - Calabaza - Batatas - Tangerinas - Invierno de squash
* Amarillo y Verde, parte 1 (hojas verdes) *
Muchas verduras amarillas y verdes son buenas fuentes de luteína y zeaxantina, fitoquímicos que se acumulan en los ojos y ayudar a prevenir la relacionada con la edad la degeneración macular, una de las principales causas de ceguera en las personas mayores. De hoja verdes son también ricos en beta caroteno.
- Alcachofa - Maíz - Lechuga - Verano de squash - Cera de frijoles - Arugula - Chard - Col - Mostaza - Nabo
* Verde, parte 2 (crucíferas) *
Verduras crucíferas, como brócoli y col rizada, proporcionan compuestos llamados indoles y isothiocyanates, que puede ayudar a prevenir el cáncer mediante rampas hasta la producción de enzimas que claro toxinas del cuerpo.
- Brócoli - Coles de Bruselas - Coliflor - Col verde - Kale
* Blue & Purple / Deep Red *
Azul, púrpura y rojo las frutas y hortalizas están llenas de antocianinas y proanthocyanins, antioxidantes asociados con el mantenimiento de un corazón sano y funcionamiento óptimo del cerebro.
- Zarzamoras - Arándanos - Berenjena - Ciruelas - Arándanos - Uvas - Rábanos (rojo) - Frambuesas - Fresas
http://clk.about.com/?zi=28/1hU/qx http://clk.about.com/?zi=28/1hU/qx
* Roja *
Rojo alimentos, como el tomate y la sandía, contienen licopeno, un fitoquímicos que pueden ayudar a proteger contra los cánceres de mama y de próstata.
- Guayaba - Pomelo rosa - Pimientos rojos - Tomates - Sandía
* Naranja *
Alfa y beta caroteno que alimentos como zanahorias y batatas tan brillante de color naranja. El cuerpo convierte estos compuestos en la forma activa de vitamina A, que ayuda a mantener los ojos, huesos y sistema inmunológico saludable. Estos también funcionan como fitoquímicos antioxidantes, hasta barrer la promoción de la enfermedad-los radicales libres.
- Albaricoques - Melón - Zanahorias - Mango - Naranjas - Papayas - Calabaza - Batatas - Tangerinas - Invierno de squash
* Amarillo y Verde, parte 1 (hojas verdes) *
Muchas verduras amarillas y verdes son buenas fuentes de luteína y zeaxantina, fitoquímicos que se acumulan en los ojos y ayudar a prevenir la relacionada con la edad la degeneración macular, una de las principales causas de ceguera en las personas mayores. De hoja verdes son también ricos en beta caroteno.
- Alcachofa - Maíz - Lechuga - Verano de squash - Cera de frijoles - Arugula - Chard - Col - Mostaza - Nabo
* Verde, parte 2 (crucíferas) *
Verduras crucíferas, como brócoli y col rizada, proporcionan compuestos llamados indoles y isothiocyanates, que puede ayudar a prevenir el cáncer mediante rampas hasta la producción de enzimas que claro toxinas del cuerpo.
- Brócoli - Coles de Bruselas - Coliflor - Col verde - Kale
* Blue & Purple / Deep Red *
Azul, púrpura y rojo las frutas y hortalizas están llenas de antocianinas y proanthocyanins, antioxidantes asociados con el mantenimiento de un corazón sano y funcionamiento óptimo del cerebro.
- Zarzamoras - Arándanos - Berenjena - Ciruelas - Arándanos - Uvas - Rábanos (rojo) - Frambuesas - Fresas
No hay comentarios:
Publicar un comentario